歐美文化交流所產生的飲食多元風貌，在孩子的生活中，卻是可樂、薯條、玩具、漢堡的飲食方式。很多家長明知道孩子吃入過多的油炸食物、垃圾食物，是毫無營養價值的；但仍帶著孩子趨之若鶩。像這樣的速食風氣似乎成為一種習慣，但是仔細去評估一份餐點的營養，驚人的高熱量與油脂，幾乎占了一大半，剩下的只是碳水化合物與糖份、調味，這些都不適合孩子食用。
以可樂、果汁為例，不但添加了許多人工色素與甘味，還滿足味蕾，這些均不是好的食品；如果家長真的只是偶爾為之，不過份依賴，相信孩子過度肥胖與偏食的行為，也不會出現在我們的生活中了！
對幼小的孩子來說，造成偏食的原因，一方面來自味覺的發達，二方面是因為對食物知識的增加。以一個兩歲的孩子為例，他所能認識的食物以及名稱，均來自於生活中成人的給予，除此之外，他也能判斷出食物的滋味，如果父母只一昧地給予孩子某種食物，不多變化烹調與食物的類別，久而久之，孩子便容易養成慣性。因此，若想要改善孩子偏食的習慣，父母所扮演的角色，就不只是單純的扮演給予的地位，我們所能做的還有：
I. 注意食物的選擇，選擇新鮮且良質的食物。
II. 豐富食物的變化，善用食物作顏色上的搭配，以增進食慾。
III. 改變食物烹調的方式，把孩子不喜歡的食物，改變外形或切成小丁，加入炒飯中或包入水餃裡，使孩子漸漸接受。
IV. 善用孩子模仿的特性，讓孩子與成人一起進餐，透過成人與其他的孩子示範，引起進食的動機，使孩子勇敢的嘗試。
資料轉載http://content.edu.tw/vocation/child_care/ks_sd/care/menu.htm
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